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酸辣风味鲜嫩海鲜冬日暖辣冬阴功汤

作者：小怪兽来源：本站 2016-01-05 08:33:57

　　烈日寒冬，最好的调味当然就是辣!在这长膘的季节，怕大鱼大肉吃腻了，来点酸来调和一下!酸辣汤锅，配上海鲜更是一绝!这样，便是冬阴功汤数第一了!丰富的香料，配上鲜嫩...

　　烈日寒冬，最好的调味当然就是辣!在这长膘的季节，怕大鱼大肉吃腻了，来点酸来调和一下!酸辣汤锅，配上海鲜更是一绝!这样，便是冬阴功汤数第一了!丰富的香料，配上鲜嫩海鲜，在这寒冷的冬天，可煮成冬阴功汤作餸菜，更可配上小炉作为火锅，温暖你这个冬天!

　　

　　

　　材料：鲜虾、鲜鱿鱼、贝肉、香茅草、鲜辣椒、柠檬叶、南姜、芹菜、椰奶、冬阴功汤膏、盐、鱼露

　　

　　

　　步骤：

　　

　　1.鲜辣椒、芹菜段分别切碎备用

　　

　　

　　2.取一汤锅，加入少许油将芹菜和鲜辣椒炒香

　　

　　

　　3.等辣椒和芹菜炒出香味后，加入1L的清水煮开

　　

　　

　　4.煮开后将香茅草、柠檬叶、南姜一并放入锅中，煮开后继续煮30分钟

　　

　　

　　5.将鲜虾洗净，鱿鱼切成“格子”状备用

　　

　　

　　6.香料汤煮好后，将香茅草捞出

　　

　　

　　7.捞出香茅草后继续将香料汤煮开，然后加入冬阴功汤膏

　　

　　

　　8.待冬阴功汤煮开后，加入盐、鱼露调味

　　

　　

　　9.调味好后加入100ml的椰奶，煮开

　　

　　

　　10.将鲜虾放入冬阴功汤中用大火来煮

　　

　　

　　11.等虾的表面变成红色后加入鲜鱿鱼

　　

　　

　　12.等所有的海鲜都煮熟之后，再加入贝肉，等冬阴功汤煮沸腾

　　

　　

　　13.最后，加入一整只柠檬的柠檬汁便可

　　

　　

　　成品：

　　

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